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糟毛豆香酥鸭葱油芋艿……这家162岁的老字号中秋“味道嗲”
pg电子官方网站今年中秋,有着162岁的老字号老正兴首次让特色月饼与“中秋三宝”同框,推出中秋传统美食一站式服务,受到消费者欢迎。记者在福州路上的老正兴看到,今年推出的荠菜榨菜鲜肉月饼和三丁月饼已经摆放在醒目位置,前来购买月饼的市民不断。老正兴餐饮总监陆海媖告诉记者,三丁鲜肉月饼中的三丁是茭白丁、笋丁和香菇丁,再加上鲜肉,与另一款荠菜榨菜鲜肉月饼在口感上融合了多种滋味,比较适合大众人群。鸭子、芋艿和毛豆一直是不少市民中秋必备的美食。今年老正兴利用升级改造后新增沿街外卖熟食窗口的优势,香酥鸭、同时还研发了糟香甲鱼和糟六月黄等特色时令品种,让传统与现代在中秋佳节完美交融。市民瞿老伯一直对老正兴情有独钟,“这种老上海的本帮味道,现在不少饭店已经难觅踪影了。”近年来,162岁的老字号老正兴已经连续8次荣获米其林一星餐厅称号。中秋节前,这家老字号企业再次以匠心独运的美食向广大消费者献礼。