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稀奇“一米多长”“有两个头大”的野生菌你见过吗?商贩:是鸡枞菌的一种

2024-09-15 16:26:04
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  pg电子官方网站这段时间是野生菌上市的时节,咱们云南有一名网友发布视频称,在上山拾菌时偶遇了一个巨型野生菌群,这菌究竟有多大?

  从网友发布的视频中可以看到,这朵野生菌菌根粗壮如手臂,菌盖大如小伞,举在手里乍一看还真像一把雨伞,顶到头上遮雨也不成问题。

  商贩:“这个是鸡枞菌,黄皮鸡枞,还没有上市的,黄皮鸡枞要到八月中旬才会上市。”

  眼下,黄皮鸡枞正处于生长期,再过一两个月左右,市场上就能陆续看到个头巨大的鸡枞了。

  大如雨伞的鸡枞或许在外省朋友们的眼中极为稀罕,但在见惯吃惯野生菌的云南人眼中,黄皮鸡枞没有最大,只有更大。

  商贩:“我们在市场里见过,比我的头还大,有我两个头大,有一朵有一米几,比我女儿还高。其实还是稀奇的,虽然我们年年卖菌子,长那么大确实稀奇,像一把伞一样。”

  商贩们介绍,黄皮鸡枞的体型相较其他种类较大,口感却偏绵软,因此价格比黑帽鸡枞略便宜,用来做油鸡枞最合适。

  据了解,目前正是鸡枞大量上市的季节,市场里的鸡枞种类琳琅满目,其中以火把鸡枞、黑帽鸡枞和白帽鸡枞为主,价格也是一年中最划算的时候。

  商贩:“用这个来炸鸡枞油要香一点,这个烧汤要香一点,鸡枞现在就是100多到300多元一公斤。”

  新鲜核桃因口感香甜脆爽、绿色健康受到不少人的喜爱。近几天,云南本地产的头水新鲜核桃,已经在昆明上市,而且价格相较去年也便宜了不少。

  记者注意到,在篆新农贸市场里已经有5、6家商户卖起了今年产自大理漾濞的新鲜核桃,每公斤价格20元到25元不等。商户们说,今年的同期价格比去年下降了不少,去年核桃上市时的价格基本在40元左右一公斤。

  商户:“今年的核桃比往年早上市一个月左右,价格是最近几年最便宜的一年。以往刚上市不可能20元一公斤,最少都要30多元一公斤,40元一公斤都有可能,今年一上市就20元一公斤,非常便宜了。”

  商户们说,目前市场上的“头水”核桃基本上都是大理漾濞的新核桃,数量不多,但今年因为天气的原因,核桃的品质好于往年。

  游客:“我们老家(山西)也是10多元一公斤,这边是20多元一公斤。基本上价钱差不多,品质上不一样,这边的好吃。”

  商户:“品质比以往年更好,糯、甜,第二个头均匀,每个的个头都非常大。”

  大理漾濞一直是我们云南核桃的主要产地,其核桃因为果大、壳薄、仁白、味香而出名,漾濞也因此被国务院命名为“中国核桃之乡”。每年7月前后,大量的漾濞核桃就会集中上市,而我们云南人也能最先一饱口福。

  商户:“7月初卖到10月底,有时候11月也可以卖一段时间,每年都要卖4个月左右。后期品种还多的,有紫皮的、有甜脆的、还有纯香的,这个月品种也有10多种的,它不是一起熟,早期只有两三个品种。”

  根据商户们的经验,要想真正实现核桃自由还得再过两个星期。届时,新鲜核桃的上市量就会增加,价格可能还会更加便宜 。

  甜蜜如蜂糖、清香又清脆的蜂糖李是一种纯正的中国本土原生李子品种。2016年,该品种被正式命名为“蜂糖李”。

  近日,昆明市场上的贵州蜂糖李在上市销售了一个多月以后即将下市,不过该品种的李子价格一直居高不下,劝退了不少喜欢吃的市民。

  7月18日上午,记者在篆新农贸市场的水果区看到,进入夏季以后市场上水果的品种逐渐增多。目前,市场上售卖李子的果商虽多,但售卖蜂糖李的果商较前段时间却减少了不少,果子品相相较前段时间也有所欠缺,而且价格一直居高不下,普遍还在每公斤60—100元左右。

  商户介绍,每年6月至8月是蜂糖李的正式上市时间,但目前市场上销售的特级果已经下市,特大果的供应量目前也明显减少,预计还能售卖10多天,中级果品预计能售到8月中旬左右。临近下市,价格自然也会偏高一些。

  商户:“一般的李子你买不好就是酸的、苦的、涩的,这个是甜脆的,而且正宗的蜂糖李它不会软。就是卖6月底到7月底这个时间段,数量少价格肯定就贵一点了,过两天贵也不一定有了。”

  商户表示,今年的蜂糖李产量、销量都不好,不仅价格比往年高出5—10元,品质、口感也因为雨水多而有所下降。

  许多蜂糖李尚未采摘就已经开裂,严重影响了销售,尤其是特级果的产量就比往年减少了很多。此外,今年也被果农称为蜂糖李的“小年”,总体产量没有去年高。

  因此,能够进入市场销售的蜂糖李相较去年也减少了许多,所以今年购买蜂糖李的人也相对较少。

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